ये बात तो हम सभी जानते है की दूध क्यों पीना चाहिए, दूध में कैल्शियम , विटामिन B12, विटामिन D, प्रोटीन, वसा, पोटैशियम, और फास्फोरस काफ़ी अच्छी मात्रा में होता है । काफ़ी रिसर्च से ये बात सामने भी आ चुकी है की दूध पीने से आपकी हड्डीया मजबूत होती है, और आपके शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है, पर इन सब गुणों के बावजूद दूध की अधिक मात्रा में सेवन से आपको स्वास्थ्य संबंधी छोटी और बड़ी समस्या हो सकती है । दूध की अधिक मात्रा में सेवन से आपको केन्सर जैसी समस्या का भी सामना करना पड़ सकता है । हमें बचपन से बुढ़ापे तक यही बताया जाता है की दूध बहुत फायदेमंद होता है । जोकि काफ़ी हद तक सही भी है पर हर चीज़ के फ़ायदे और नुकसान दोनों होते है। तो हमे दूध की अधिक मात्रा में सेवन से होने वाले नुकसान भी जानना ज़रूरी है ।
1. पाचन संबंधी समस्या
दूध पीने से आपका पेट तो भर जाता है लेकिन अगर आपको दूध पीने के बाद पेट फुला हुआ लगे, जी मिचलाने लगे और बेचैनी होने लगे तो आपको पाचन संबंधी समस्या हो सकती है । यदि आपका पाचन तंत्र दूध नहीं पचा पा रहा है तो आपका पाचन तंत्र गड़बड़ा गया है जिसकी वजह से कुछ खास किस्म के एंजाइम रक्त वाहकाओ में नहीं पहुँच पाते है और फिर गैस्ट्रोएन्ट्राइटिस जैसी पाचन संबंधी समस्या हो सकती है । इसलिए दूध की अधिकता से बचे ।
2.थकान और सुस्ती होना
यदि दूध आपके अनुकूल नहीं है तो आपको ‘लीकी गट’ सिंड्रोम हो सकता है जिसकी वजह से आपको थकान और सुस्ती हो सकती है । दूध में पाया जाने वाला A1 तरह का प्रोटीन आपकी आंत में सूजन के साथ-साथ उसके निचले हिस्से में सूक्ष्म छेद का कारण हो सकता है, जो आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है । इसलिए बहुत सारे लोग जो दूध की एलर्जी से पीड़ित है उन्हे A2 तरह के प्रोटीन पाए जाने वाले दूध को पीने की सलाह दी जाती है ।
3.त्वचा संबंधी समस्या
दूध की अधिकता की वजह से आपके चेहरे की त्वचा पर एलर्जी और शरीर के अन्य हिस्सों पर त्वचा संबंधी समस्या हो सकती है । अगर आपके चेहरे पर मुँहासे और सफ़ेद चकते होते है तो वक़्त आ गया है की आप अपने खान – पान को जाँचे । दूध में मौजूद कुछ घटक ही नहीं बल्कि पूर्ण वसा वाले दूध से ही त्वचा संबंधी समस्या हो सकती है । त्वचा संबंधी समस्या महिलों में पुरुषों के मुकाबले ज़्यादा होती है ।
4. कमजोर हड्डीया
हमे हमेशा से ही बताया जाता रहा है की दूध पीने से हड्डीया मजबूत होती है। ये बात शायद सुनने में अजीब लगे पर दूध की अधिकता आपकी हड्डियों को कमजोर और उनका घनत्व कम कर सकती है । एक अध्यन में ये बात सामने आई है की जो बुजुर्ग कम दूध पीते है उनमे ज़्यादा दूध पीने वालों की तुलना में हड्डियों से संबंधित समस्या कम है ।
5.ह्रदय संबंधी समस्या
ये बात अभी पूरी तरह से प्रमाणित नहीं हुई है, पर एक अध्यन में ये बात पता चली है की दिन में 3 गिलास से ज़्यादा दूध पीने से ह्रदय और महिलाओ में एक किस्म के केंसर, की समस्या को बढ़ावा मिलता है । जिनकी मरत्यु दर काफ़ी अधिक होती है तो अगर आप पहले से ह्रदय संबंधी किसी समस्या से जूझ रहे है तो दूध पीना आपके लिए खतरनाक हो सकता है ।
कितना दूध पिन चाहिए
अब जब आपको दूध से होने वाले नुकसान के बारे में पता चल गया है तो अब आपको ये भी पता होना चाहिए की आपको कितनी मात्रा में दूध पीना चाहिए । हमे दिन मे 1 या 2 गिलास प्रकर्तिक रूप से निर्मित दूध का सेवन करना चाहिए । आप अगर दूध नहीं पीना चाहते है तो दही , पनीर और दूध से निर्मित पदार्थों का सेवन कर के भी शरीर को जरूरी पोषक तत्व दे सकते है ।
